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| L'azienda agricola |
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L’agriturismo Renai&Monte offre l'emozione di vivere ancora la genuina atmosfera della vita di campagna. Da sempre qui si coltivano la vite e
l'olivo, simboli del paesaggio toscano, un paesaggio frutto delle cure attente ed amorevoli dell'uomo.
L’azienda agricola Baragli Ritano, a conduzione strettamente familiare, si estende per 16 ettari nel comune di Gambassi Terme. |
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L'oliveto e il vigneto sono le colture principali, non manca però l'orto, il frutteto, 5 ha di bosco e naturalmente gli animali da cortile. Tutte le colture sono realizzate nel rispetto dell’ambiente.
I vitigni coltivati sono le tipiche varietà toscane: Sangiovese, Cannaiolo, Trebbiano toscano e Malvasia, che assieme sono le varietà impiegate per la produzione del più grande vino italiano, il Chianti DOCG. A metà settembre inizia la vendemmia e le uve vengono destinate, in piccola parte, alla produzione di vino per il consumo familiare, e le altre conferite alla Cantina Sociale Colli Fiorentini di Montespertoli, dove vengono vinificate con moderne tecniche enologiche e i vini prodotti possono essere acquistati direttamente in azienda.
L’altro prodotto di spicco è l’Olio Extra Vergine d'Oliva ottenuto dalle tipiche varietà toscane come Frantoio, Leccino, Moraiolo e Correggiolo. Seguendo la migliore tradizione olivicola toscana, le olive vengono raccolte a mano in Novembre-Dicembre, conservate in casse aerate e dopo poco trasportate al frantoio della cantina sociale Colli Fiorentini dove subiscono una frangitura esclusivamente a freddo. Dal tipico colore verde caratteristico della spremitura iniziale l’olio assume un colore paglierino mantenendo costanti le proprietà nutrizionali.
Con l’ottimo Vino e l’Olio Extra Vergine di Oliva, potrete gustare i piccioni del nostro allevamento, la specialità toscana il “vinsanto” le marmellate e le conserve fatte in casa, frutta e verdura di stagione e un'ampia gamma di vini della cantina sociale Colli Fiorentini di Montespertoli, come il Chianti DOCG, Chianti Montespertoli, vini bianchi, spumante, grappa, aceto balsamico. |
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